迁西板栗和一般的板栗有什么区别？

迁西板栗属于北方板栗，个子小一些，水分不多，口感要甜一些，南方板栗的生长季节雨水较多，而且光照不足造成它们的口感、形状各不相同，除此之外，它们的含有的营养成分也各不相同。

　　1、脂肪含量

　　罗田板栗比迁西板栗要高0.55%，是迁西板栗的2.06倍。

　　2、含水量

　　迁西板栗比罗田板栗高1.8%。

　　3、蛋白质含量

　　迁西板栗比罗田板栗约高1.14%。

　　3、淀粉含量

　　罗田板栗比迁西板栗高16.8%，是迁西板栗的1.94倍。